Wykonanie. Do garnka wlać mleko, dodać cukier, masło i gotować do rozpuszczenia. Kiedy składniki się rozpuszczą dodać kaszę manną, mieszać do momentu aż kasza zgęstnieje. Formę o wymiarach 24×24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód ułożyć warstwę herbatników. Na herbatniki wyłożyć masę z kaszy manny. Na wierzch Dokładnie mieszamy do momentu połączenia się składników. Na końcu dodajemy pokrojone jabłka i krótko mieszamy. Ciasto wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 33×22 cm. Pieczemy od 30 – 35 minut w 180°C (bez termoobiegu) lub dłużej, do suchego patyczka. Wyciągamy z piekarnika i studzimy. Aby zastąpić łyżeczkę proszku do pieczenia, można użyć ćwierć szklanki melasy i ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej. Jeśli zastosujesz się do tych proporcji, Twoje muffiny powinny wyjść puszyste i pyszne. Ponieważ maślanka przechodzi proces fermentacji, ma w sobie pewną kwasowość, co sprawia, że w połączeniu z sodą Kategoria: Deser. Kuchnia: Polska. Przepis na: ciasto zebra. Liczba porcji: 16. Kalorie: 176kcal. Przepis autorstwa: Dorota Kamińska. ☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej. Przepis na szybkie pączki. Sposób wykonania: rozgrzej olej na głębokiej patelni lub garnku na średnim ogniu. wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. w osobnej misce wymieszaj maślankę i roztopione masło. dodaj suche składniki do mokrych i mieszaj do połączenia. delikatnie formuj ciasto w kulki wielkości 1/2 łyżki. CIASTO LION BEZ PIECZENIA. Formę o wym. 25×35 cm wykładamy folią lub papierem do pieczenia. Układamy na dnie herbatniki. Miękkie masło przez chwilkę miksujemy, następnie dodajemy po łyżce kajmak oraz na koniec wsypujemy ryż i mieszamy. Wykładamy na herbatniki i przykrywamy drugą warstwą herbatników. 1fXI. Ciasto czekoladowe bez laktozy 18 lis 2019 09:39 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasteczka orzechowe 31 paź 2019 22:00 6 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasteczka budyniowe 25 paź 2019 09:26 10 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Naleśniki orkiszowe 15 paź 2019 20:15 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tarta czekoladowa 09 paź 2019 13:16 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasteczka waniliowe guziczki 07 paź 2019 22:47 6 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto "Kinder bueno"(bez pieczenia) 17 sie 2019 09:41 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Piernik z cukinią 16 sie 2019 19:40 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Sernik na zimno w paski 28 lip 2019 21:07 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasteczka "kocie oczka" 21 lip 2019 09:44 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Wytrawne gofry dyniowe 16 lip 2019 19:48 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto czekoladowe z czereśniami 02 lip 2019 21:25 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Puszyste ciasto z rabarbarem na mące kukurydzianej 07 cze 2019 21:40 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Mleczne bułki 13 maj 2019 18:37 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto styropian 17 kwi 2019 19:54 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Scones orkiszowe z płatkami jaglanymi 17 kwi 2019 18:34 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Migdałowo cytrynowe ciasteczka jajeczka 03 kwi 2019 00:53 18 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Karpatka Dulcynei 27 lut 2019 15:05 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto kruche ze śliwkami, gruszkami 27 sty 2019 01:44 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Gofry daktylowe 16 sty 2019 18:29 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Gofry ryżowe (bez laktozy, bez glutenu) 07 sty 2019 18:55 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Leniwiec kakaowy z jabłkami i orzechami 05 sty 2019 22:39 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto ,,Puszek '' siostry Anastazji 01 sty 2019 14:43 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Makowiec z bakaliami i gruszkami (bez spodu) 26 gru 2018 19:47 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Piernik z jabłkami 08 gru 2018 16:23 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto z mango i masą budyniową 06 gru 2018 08:43 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Placuszki jabłkowe 09 lis 2018 06:22 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Sernik z kokosowymi cukierkami 21 paź 2018 20:13 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Babeczki dyniowe z nutą szafranu oraz kremem 13 paź 2018 14:19 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Twoje dotychczasowe próby pieczenia biszkoptu spełzły na niczym i masz dość pieczenia zakalców? Może szukasz nowego pomysłu na to ciasto pyszne samo w sobie? Za chwilę poznasz sprawdzony przepis na biszkopt bez proszku do pieczenia, który nigdy mnie nie zawiódł. Poznasz też najważniejsze zasady przygotowania idealnego biszkoptu. Będziesz mogła również pobrać bezpłatnie ten przepis wraz z poradnikiem w wygodnej formie pdf, by korzystać na dowolnym urządzeniu offline. Przepisów na biszkopt jest wiele, a wciąż nie wszyscy potrafią go upiec Wydawać się może, że biszkopt to najzwyklejsze i najbardziej znane ciasto. I do tego potrzeba do niego tak niewiele składników! Jednak to właśnie z przygotowaniem biszkoptu mnóstwo osób wciąż ma ogromne problemy! Przepisów jest bowiem równie wiele, a nie każdy każdemu wychodzi. Pewnie i Ty próbowałaś różnych sposobów: to z dodatkiem wody gorącej, to z proszkiem do pieczenia, to ubijając osobno białka i żółtka. Wychodził jednak niesmaczny zakalec lub ledwo wyrośnięte coś, co musiałaś zastępować kupnym blatem biszkoptowym? I co tu robić? Pora znaleźć jeden pewniak i poznać zasady, jakimi należy się kierować, przygotowując biszkopt. Dobry przepis to połowa sukcesu – druga połowa to właściwe wykonanie. Aby upiec idealny biszkopt, musisz poznać i zrozumieć zasady jego przygotowania. Przedstawiam Ci sprawdzony przepis na biszkopt – klasyczny jasny biszkopt do tortu, rolady czy ciasta z galaretką. To przepis, który nigdy Cię nie zawiedzie, jeśli wykonasz go tak, jak trzeba. Ja znalazłam swój sposób na biszkopt kilka lat temu. Znalazłam, zmodyfikowałam, wielokrotnie przetestowałam i od serca polecam. Dziś przekazuję go Tobie, byś nie musiała dłużej szukać. Przełomowy przepis na biszkopt Przepis znalazłam jakoś w 2015 roku. Wcześniej próbowałam różnych przepisów, ale wciąż i wciąż nic z tego nie wychodziło. Aż było mi wstyd! Umiałam już dobrze piec, np. ciasto kruche, sernik czy ciasteczka, ale biszkopt był poza moim zasięgiem. Pewnego dnia przed Dniem Kobiet znalazłam przepis na pewnym blogu (którego nie potrafię znaleźć, bo był na zamkniętym już serwisie blogowym). Autorka, Aguzja, przekonała mnie swoim przepisem, by znów spróbować swoich sił w pieczeniu biszkoptu. Gdy upiekł się idealnie, byłam w siódmym niebie! Wreszcie się udało. I tak oto zaczęła się moja „kariera” – od tamtej pory upiekłam mnóstwo biszkoptów na bazie tamtego zmodyfikowanego pod siebie przepisu. A dzięki temu, że nauczyłam się piec biszkopt, coraz częściej robiłam torty. Teraz uwielbiam je robić (i pałaszować). Też tak chcesz? No to czytaj przepis i do dzieła! A jeśli masz pytania, zostaw komentarz pod wpisem. Przepis na klasyczny biszkopt do tortu Nie szukaj dłużej, sprawdź przepis na biszkopt, do którego nie potrzebujesz proszku do pieczenia – ciasto rośnie dzięki dobrze ubitym białko. Biszkopt nie jest suchy, rośnie w miarę równo, jest miękki i cudownie pachnie. Ten przepis nigdy mnie nie zawiódł, jeśli się go trzymałam. Na zdjęciu głównym jest jasny biszkopt okrągły upieczony z dodatkiem mielonej skórki pomarańczowej, która lekko zmieniła jego kolor. Upiekłam go w tortownicy 23 cm z 7 średnich jajek (to tak jak 6 dużych). Ten w kształcie serca (na samym dole) upiekłam z 7 dużych jajek bez dodatków. Pamiętaj, że od koloru żółtek zależy ostateczna barwa biszkoptu! U pani Doroty z blogu Moje Wypieki znalazłam radę, by zaraz po upieczeniu zrzucić formę z ciastem, aby zapobiec opadaniu. Sprawdziłam i polecam, bo zawsze tak robię 🙂 Ponadto pani Dorota przygotowuje swój biszkopt w podobny sposób. Sprawdź też przepisy na inne pyszne biszkopty: Przepis na jasny biszkopt bez proszku do pieczeniaSkładniki: Biszkopt średni (na 2 blaty) 4 duże jajka 90 g mąki pszennej tortowej 25 g mąki ziemniaczanej 70 g domowego cukru waniliowego lub pół na pół ze zwykłym drobnym Biszkopt wysoki (na 3-4 blaty) 6 dużych jajek (lub 7 M) 150 g mąki pszennej tortowej 40 g mąki ziemniaczanej 50 g drobnego cukru 50 g domowego cukru waniliowego lub 2 duże opakowania wanilinowego Przygotowanie: Białka oddziel od żółtek. Ubij je ze szczyptą soli na sztywno. Pod koniec dodawaj partiami cukier, cały czas miksując, aż się rozpuści. Wlewaj po 1 żółtku i dalej miksuj, do połączenia. To już koniec pracy miksera/robota. Mąki przesiej do masy w dwóch turach. Ręcznie i delikatnie wymieszaj szpatułką, nie trzepaczką! Masa powinna pozostać puszysta i nie tracić objętości. Jeśli mocno opadnie i straci na puszystości, z idealnego biszkoptu najpewniej nici. Ciasto przelej delikatnie do tortownicy z dnem wyłożonym papierem do pieczenia, wyrównaj. Wstaw do dobrze nagrzanego piekarnika. Piecz w 170-180°C (u mnie z termoobiegiem) przez: ok 20 minut – średni, zaś jasny biszkopt wysoki ok 30-35 minut – lub do tzw. suchego patyczka (kilka minut przed końcem sprawdź patyczkiem, wbijając go w sam środek ciasta – powinien pozostać suchy, bez śladów surowego ciasta). Biszkopt z 2-3 jajek w formie 23 cm piekę ok 12-15 minut. Upieczony biszkopt od razu wyjmij z piekarnika, zrzuć formę z ciastem z ok 30-50 cm na podłogę lub blat, aby zbić pęcherzyki powietrza. Jeśli ciasto nie wyrosło właściwie, zapadnie się, zaś dobrze wyrośnięte pozostanie równe. Odstaw do wystudzenia. Dużo zależy od piekarnika (w starym piekarniku piekłam nieco krócej i w 160-170°C, a i tak się przypalał – była to wina grzałki i uciekania ciepła drzwiczkami) i samej temperatury. Bez termoobiegu czas pieczenia będzie też o kilka minut dłuższy, ja jednak zawsze używam termoobiegu. Nie zapomnij zapisać się po wersję do druku tego przepisu – TUTAJ. Moje rady: Możesz nieznacznie zwiększyć ilość cukru, dzięki czemu ciasto będzie jeszcze lepsze, miększe i stabilniejsze, ale słodsze. Biszkopt z tego przepisu jest w słodki w sam raz, w końcu jest bazą, na której rozsmarujesz słodki krem czy zalejesz galaretką. Niezależnie od proporcji, biszkopt wykonujemy zawsze tak samo, tyle że pieczemy krócej lub dłużej. Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Przyznam, że czasem o tym zapominam, a i tak wychodzi. Jednak białka lepiej się ubijają, gdy są ciepłe. Upieczony biszkopt powinien być rumiany, ale nie przypalony. Jeśli za długo piekłaś biszkopt i lekko się przypalił, nie przejmuj się. Po ostudzeniu możesz oskrobać nieładne fragmenty lub cienko wyciąć. Jednak pamiętaj, że zbyt długo pieczony biszkopt może być suchy i będzie potrzebował nasączania. Dopiero zimny lub letni biszkopt wyjmuj z tortownicy – nożykiem odkrój brzegi od formy. Do tortu polecam upiec biszkopt 1-2 dni wcześniej. Możesz po ostudzeniu owinąć go folią spożywczą i przechowywać w lodówce. Można także mrozić. Najłatwiej kroi się biszkopt po schłodzeniu, jest bardziej zwarty. Zapraszam po najlepsze i sprawdzone przepisy na ciasta bez pieczenia na herbatnikach lub na biszkoptach. Do tego jeszcze szybkie serniki bez pieczenia i inne pyszne desery. - tylko sprawdzone przepisy- najpopularniejsze ciasta i serniki bez pieczenia- do wyboru przepisy bardziej tradycyjne i nowoczesne Ciasta bez pieczenia Poniżej lista przepisów na proste i pyszne ciasta oraz serniki bez pieczenia. Jedne sprawdzą się idealnie w sezonie letnim, po inne zaś chętniej sięgniesz zimą, na Święta, czy nawet na urodziny dziecka. Dobry przepis na ciasto bez pieczenia będzie idealny nie tylko dla osób, które unikają pieczonych ciast, ale i dla tych, co zwyczajnie nie posiadają piekarnika lub tez uwielbiają eksperymentować w kuchni. Słodkości podzieliłam tak, by łatwiej było znaleźć serniki oraz ciasta z biszkoptami lub np. z krakersami. Ciasta bez pieczenia na herbatnikach Zacznę od super popularnego i lubianego przepisu. To ciasto kinder bueno, które zachwyca nie tylko wyglądem, ale i smakiem. Zamieniając herbatniki na biszkopt, ciasto można podać nawet jako tort urodzinowy. Trzymane w lodówce bardzo długo zachowuje świeżość. Ciasto rurociąg to bardzo nowoczesne i niesamowicie ciekawe ciasto. Jest naprawdę super pyszne i niezwykle proste do zrobienia. W środku umieszczamy rurki waflowe o ulubionym smaku. To ciasto, które warto zrobić chociaż raz. Kolejne niezwykłe i widowiskowe ciasto, to ciasto góra lodowa. Tutaj sięgamy po delicje szampańskie, a spód powstaje z czekoladowych herbatników. Do tego jeszcze przepyszny krem budyniowy. Deser ten robię nawet na święta i inne, wyjątkowe okazje. Na tej liście nie może też zabraknąć pysznego ciasta orzechowego. Ciasto snickers bez pieczenia to deser wyjątkowy. W masie znajdziesz nie tylko masło orzechowe, ale i kajmak. Zapewniam, że na jednym kawałku się nie skończy. Domowe ciasto 3 Bit na herbatnikach, z pyszną masą budyniowa oraz z ptasim mleczkiem z bitej śmietany i najlepszą pod słońcem masą korówkową, to kolejny hit sprzed lat. Był taki czas, że robiłam je co tydzień. Jeśli już wspomniałam o przepisach na ciasta bez pieczenia znane i lubiane, to nie może też zabraknąć mojego ulubieńca w tej kategorii. Ciasto kinder country z delikatnie cytrynową nutą w masie oraz z dmuchaną pszenicą podbiło już niejedno podniebienie. Serniki bez pieczenia Zacznę od typowych serników na zimno, czyli takich, które faktycznie zawierają w składnikach mielony twaróg. Sernik na zimno z twarogu to ostatnio mój ulubieniec. Aby go zrobić możesz użyć dowolnych, sezonowych owoców. Jest przepyszny. Sernik na zimno to najpopularniejszy przepis na sernik bez pieczenia. Szykuję go z serków homogenizowanych waniliowych. Do tego owoce i galaretka. Bardzo często podaję go również jako tort urodzinowy. Sernik z białą czekoladą i truskawkami jest niezwykle delikatny i wyjątkowy. Jak na sernik bez pieczenia, charakteryzuje się wyjątkową, piankową strukturą. A smak? Nie do opisania. Zachęcam do tego, by go zrobić. Sernik na zimno z agrestem to bardzo fajny i bardzo sezonowy przepis. Serniczek jest i słodki i kwaśny. Jeśli macie agrest w ogrodzie, to warto zrobić taki pyszny deser. Sernik na zimno z mascarpone to sernik przepiękny. Szykuję go zazwyczaj z malinami, ale śmiało można też wymieszać ze sobą małe truskawki, maliny i borówki. To deser, który znika ze stołu jako jeden z pierwszych. Sernik dyniowy na spodzie z ciasteczek Oreo, to sernik na zimno, który szykuję zazwyczaj na jesieni, gdy najpopularniejszą w domu zupą staje się dyniowa krem. Polecam ten ciekawy i naprawdę smaczny serniczek bez pieczenia. Sernik na zimno z borówkami robię bez spodu lub też na dole układam plasterki bananów. Zamiast twarogu znajdziesz serek ricotta oraz śmietankę. To bardzo przyjemne w smaku ciasto. Sernik na zimno z truskawkami na spodzie z podłużnych biszkoptów. Do tego obowiązkowo galaretka, a owoce świeże i dorodne. Uwielbiam ten typowo letni smak. Ciasto jajko sadzone, czyli sernik na zimno z galaretką i połówkami brzoskwiń lub moreli z puszki. Przypomina jajko sadzone, a smakuje jak najpyszniejszy sernik na zimno. Na Wielkanoc zawsze robi furorę. Sernik jak żółty ser to kulinarna ciekawostka. Szykujemy go z dosłownie kilku składników. Bez spodu, cztery składniki, a wśród nich uzależniająco pyszna pulpa z mango. Szybkie ciasta bez pieczenia W trzeciej kategorii ciast bez pieczenia umieściłam różne desery. Są takie, które nie mają spodu. Mam tutaj ciasta bez pieczenia, ale bez użycia twarogu, czy też inne, bardzo ciekawe ciasta, które ciężej było mi skategoryzować, ale uważam, że warto je pokazać. Jako pierwszy i bardzo ważny przepis, muszę pokazać Tiramisu. To włoskie ciasto znają wszyscy. Jest szykowane na wyjątkowe okazje, takie jak wielkie uroczystości, czy też wręcz odwrotnie, na romantyczne kolacje i rocznice. Warta wypróbowania jest również napoleonka bez pieczenia. To ciasto, które podaję na lekko słonych krakersach, ale można też sięgnąć po herbatniki. Jest szybka i prosta do zrobienia. Do porannej kawy najlepsza. Ciasto Filadelfia jest magiczne. Sam spód to ciekawostka, bo robimy go z użyciem sucharków i kremu czekoladowego. Sernik Filadelfia można robić przez cały rok, ponieważ w sezonie sięgasz po świeże wiśnie, zaś zimną używasz wiśni z kompotu. Wilgotne i kawowe ciasto cappuccino to połączenie sernika z biszkoptami nasączonymi kawą. Bardzo je lubię. Zawsze jak szykuję ten deser, to przypomina mi się okres, gdy do sklepów "wchodziły" kawy instant z dodatkiem mleka w proszku. Słonawe krakersy, wiórki kokosowe i serek mascarpone. Ciasto rafaello bez pieczenia szykuje się naprawdę błyskawicznie. To bardzo fajny, typowo zimowy przepis. Muszę przyznać, że ciasto Melba nie należy już do tych najszybszych ciast bez pieczenia. Z całą pewnością zasługuje jednak na miano jednego z najciekawszych. Jest też przepyszne, a do tego bez użycia żelatyny. Sernik na zimno bounty inspirowany znanym batonikiem kokosowym z reklamy telewizyjnej, to deser słodki, soczysty i super pyszny. To mój ulubiony kokosowy sernik na zimno z mascarpone i białą lub mleczną czekoladą. Ciasto pianka to prawdziwa słodka pianka z mleka skondensowanego i żelatyny. Wygląda jak najpiękniejszy tort. Bez jajek, bez glutenu, bez spodu i bez pieczenia. Ten cudowny tort z galaretek dla dzieci wygląda i smakuje niesamowicie. Śmietanowiec, to piękne ciasto bez pieczenia, które zrobisz tylko z kilku składników. Kolorowe galaretki i delikatna masa przypominająca sernik skuszą każdego łasucha. Ciasto można zrobić w dowolnej foremce, a nawet w szklanej misce. Smacznego. Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷 Link do przepisu: Na babeczki, które dziś przygotowujemy, nie potrzebujesz piekarnika ani naczynia do pieczenia. Wystarczy kilka kubków i mikrofali. Składniki Mąka – 30 g Ciemna czekolada (55%) – 100 g Masło (72,5%) – 55 g Jajko (małe) – 2 szt. Cukier – 25 g Sól – małe szczypanie 380 kCal 15 min. Proces gotowania Bardzo często polują na coś pysznego, ale nie ma możliwości, czasu ani ochoty na gotowanie wypieków w piekarniku. A potem przychodzi na ratowanie pieczenia z serii “różdżka-zashchalochka”, gotowane w kuchence mikrofalowej. W końcu wystarczy potrząsnąć, a następnie wymieszać składniki, wlać do kubków, poczekać na niezbędny czas – a deser jest gotowy. Dzięki najprostszym produktom i kuchence mikrofalowej można w dowolnym momencie przygotować deser na herbatę. Produkty do przygotowania ciasta bez proszku do pieczenia w kuchence mikrofalowej w kubku zostaną przygotowane zgodnie z listą. W misce rozłóż połamaną czekoladę i masło, pokrój na kawałki i rozprowadź w dogodny dla siebie sposób: w mikrofalówce, w łaźni wodnej lub w piekarniku. Ochłodzić do stanu ciepłego. Łączymy jajka z cukrem. Pokonaj mikser w grubej, gęstej piance. Wlać mieszaninę czekolady z olejem, wymieszać łyżką. W mące wyrzucić niewielką szczyptę soli, wymieszać i przesiać do pojemnika z mieszaniną jajka z czekoladą. Szybko, ale ostrożnie zamieszaj łyżką i wlej ciasto na kubki do kawy, wypełniając ich objętość o 2/3. Wkładamy muffiny bez proszku do pieczenia do mikrofalówki i pieczemy przez 3 minuty (moc – 750 W). Babeczki najpierw wznoszą się ponad kubek, a następnie schodzą w dół. Po sygnale mikrofalowym drzwi nie można otworzyć przez 3 minuty. Bardzo delikatne, czekoladowe, lekko wilgotne babeczki gotowane w kuchence mikrofalowej w kubku bez proszku do pieczenia są gotowe do degustacji. Post navigation Przepisy na proste ciasta bez pieczenia przydają się w najróżniejszych sytuacjach: gdy goście mają być w progu za chwilę, kiedy piekarnik odmawia nam posłuszeństwa, wreszcie kiedy jest tak gorąco, jakby piekarnik był wszędzie wokół. Niektóre z deserów są bardzo proste i robi się je szybko. Inne potrzebują albo więcej czasu na przygotowanie albo czasu na zestalenie się. Oto przepisy na najsmaczniejsze ciasta bez pieczenia! Jak przygotować ciasto bez pieczenia na herbatnikach? Herbatniki są świetną bazą do deserów bez pieczenia. Najładniej wyglądają przekładane ciasta z herbatników maślanych, waniliowych i kakaowych. Masa do przełożenia ciastek może mieć różne smaki: waniliowy, czekoladowy, krówkowy lub chałwowy. Jednym wyzwaniem przy przygotowaniu tego deseru jest czas - samą masę robi się około kwadrans, a wszystko smaruje nie dłużej niż 10 minut. Jednak takie ciasta potrzebują kilku godzin w lodówce, żeby herbatniki zmiękły i przyjęły nieco smaku masy. Mam zapisany jeden przepis na ciasto bez pieczenia na herbatnikach, który dostosowuję do okoliczności i zasobów spiżarni. Możecie z niego przygotować co najmniej 4 różne ciasta - z kremem waniliowym, czekoladowym, krówkowym lub chałwowym. Do przygotowania kremu waniliowego, krówkowego i chałwowego będziemy potrzebować budyniu o smaku waniliowym lub śmietankowym. Masę czekoladową najlepiej przygotować z budyniu czekoladowego. Do kremów dodajemy, w zależności od smaku, chałwę, czekoladę, masę krówkowa lub nie dodajemy niczego, jeśli chcemy przygotować ciasto z kremem waniliowym. Jeśli nie lubimy bardzo słodkich deserów to proponuję przełamać słodycz kremów dżemami - chałwa świetnie smakuje z malinami, czekolada ze śliwkami, a krówka z porzeczkami. Jeden 200 ml słoik dżemu w zupełności wystarczy. Ciasto bez pieczenia na herbatnikach - przepis Składniki: 500 g herbatników 600 ml mleka 1/3 szklanki cukru Dwa opakowania wybranego budyniu 200g masła 200g dodatków: chałwy, gorzkiej czekolady, lub masy krówkowej. 100 ml śmietanki 36% 100 g połamanej w kawałki gorzkiej czekolady Opcjonalnie: słoiczek dżemu Do przygotowania ciast na herbatnikach potrzebujemy 500 g herbatników i formy o wymiarach mniej więcej 24 cm x 24 cm. Formę wykładamy folią spożywczą i układamy w niej ciasteczka tak, aby utworzyły spód. W garnku zagotowujemy 500 ml mleka z cukrem. Do kubka wlewamy pozostałe 100 ml i rozpuszczamy w nim dwa opakowania budyniu waniliowego lub czekoladowego. Wlewamy masę do garnka i ciągle mieszając doprowadzamy budyń do wrzenia. Przykrywamy folią tak, by dotykała wierzchu budyniu (dzięki czemu nie pojawi się kożuch). Odstawiamy do ostudzenia. Masło ubijamy mikserem na puszystą masę. Dodajemy po 1 łyżce ostudzonego budyniu,1 łyżce rozkruszonej chałwy/rozpuszczonej czekolady/masy krówkowej i miksujemy. Ułożone w formie herbatniki smarujemy je cienką warstwą dżemu, jeśli będziemy z niego korzystać, przykrywamy 1/3 częścią kremu. Przykrywamy herbatnikami, smarujemy dżemem, dodajemy krem. Powtarzamy do wyczerpania składników. Gotowe ciasto polewamy polewą czekoladową. Najłatwiej zagotować w rondelku 100 ml śmietanki 36% i zalać nią 100 g połamanej w kawałki gorzkiej czekolady. Czekoladę i śmietankę mieszamy do powstania jednolitej masy, którą polewamy ciasto. Nasze ciasto bez pieczenia dekorujemy posiekaną czekoladą, orzechami, liofilizowanymi malinami, pokruszoną chałwą lub zostawiamy z samą polewą. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Jak przygotować ciasto bez pieczenia na biszkoptach? Proste tiramisu na biszkoptach – przepis Składniki: Paczka długich biszkoptów 1 filiżanka espresso 200 ml śmietanki 36% 5 łyżek cukru pudru 1 opakowanie serka mascarpone Długie biszkopty są idealnym składnikiem ciast bez pieczenia. Jednym z najpopularniejszych jest tiramisu. Przyznam, że ze wszystkich wersji tiramisu najbardziej smakuje mi ta najprostsza bez alkoholu i jajek. Wystarczy kupić paczkę długich herbatników typu lady finger. Ułożyć je na dnie prostokątnego naczynia lub połamać na kawałki, skropić mocną kawą (może być espresso, a może być po prostu rozpuszczalna). W mikserze ubijamy 200 ml śmietanki 36% na sztywną pianę dodając na koniec 5 łyżek cukru pudru i 1 opakowanie serka mascarpone. Serkiem smarujemy herbatniki, układamy kolejną warstwę ciastek, nasączamy i smarujemy kremem. Wierzch oprószamy kakao tuż przed podaniem. Świetną wariacją na temat tiramisu jest tiramisu z lemon curd i bezikami. Herbatniki nasączamy mocną herbatą z cytryną. Do bitej śmietany i mascarpone dodajemy 3 czubate łyżki lemon curd. Wierzchu tiramisu nie posypujemy kakao, a pokruszonymi bezikami. Jeśli dodamy do tego świeże maliny (po prostu połóżmy je na kremie) to uzyskamy jeden z najlepszych deserów. Jak przygotować brownie bez pieczenia? Można sobie wyobrazić wiele ciast bez pieczenia, od sernika na zimno począwszy. Jednak trudno sobie wyobrazić brownie bez pieczenia. Ciasto, które zaproponuje jest bardzo czekoladowe. Można dodawać do niego orzechy, świeże maliny, wiórki kokosowe, pestki granatu, kandyzowane owoce. Wszystko, co tylko nam przyjdzie do głowy. Przepis jest również wyjątkowo prosty. Proste brownie bez pieczenia – przepis Składniki: 140 g herbatników kakaowych 70 ml rozpuszczonego masła 300 g gorzkiej czekolady 300 ml śmietanki 36% 140 g herbatników kakaowych kruszymy. Zalewamy 70 ml rozpuszczonego masła i miksujemy w blenderze na proszek. Jeśli nie mamy blendera to wałkiem lub szklaną butelką rozkruszamy ciastka na pył, łączymy w misce z rozpuszczonym masłem i mieszamy. Powstałą masą wykładamy dno tortownicy lub formy na tartę. 300 g gorzkiej czekolady łamiemy na kawałki, wkładamy do miski w której będziemy mogli ją zmiksować. Czekoladę zalewamy 300 ml wrzącej śmietanki 36% i mieszamy do powstania jednolitej masy. Teraz mamy dwie opcje. Dodajemy do masy dodatki i wylewamy ją do blaszki. Otrzymamy brownie o konsystencji pralinki. Opcja druga: studzimy masę czekoladową, a następnie ubijamy ją mikserem przez minutę, aż powstanie puszysta masą, którą wykładamy na ciastka. Jeśli chcemy otrzymać puszyste ciasto czekoladowe to wyłóżmy masę na ciastka i udekorujmy je na wierzchu. Jak przygotować ciasto bananowe bez pieczenia? Ciasto bananowe kojarzy nam się z wilgotnym aromatycznym kawałkiem z nutą cynamonu i hojną porcją słodkiego kremu. Takie ciasto z braku piekarnika można zrobić na patelni. Nie jest to zabieg bardzo prosty - musimy mieć nieprzywierającą patelnię, cierpliwość i umiejętność przewracania dużych porcji ciasta w połowie pieczenia/smażenia. Jednak efekt jest znakomity. Jak zrobić klasyczne bananowe ciasto na patelni? Ciasto bananowe bez pieczenia – przepis Składniki: 2 banany 2 jajka ¼ szklanki mleka ¼ szklanki oleju 2 szklanki mąki 1 łyżka cynamonu ¾ łyżeczki sody oczyszczonej ½ łyżeczki proszku do pieczenia Szczypta soli Potrzebujemy patelni o średnicy około 23-25 centymetrów. W misce widelcem dusimy 2 małe bardzo dojrzałe banany, aż powstanie papka. Dodajemy 2 jajka, 1/4 szklanki mleka, 1/4 szklanki oleju. W misce mieszamy 2 szklanki mąki, 1 łyżkę cynamonu, 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i szczyptę soli. Mąkę dodajemy do banana i spółki. Dokładnie mieszamy. Całość wlewamy na patelnię. Stawiamy ją na małym ogniu, przykrywamy i smażymy pod przykryciem 20 minut. Po tym czasie odkrywamy patelnię. Bierzemy duży talerz, przykrywamy nim patelnię tak, byśmy widzieli dno talerza. Zdecydowanym ruchem przewracamy talerz z patelnią tak, by ciasto znalazło się na talerzu. Ciasto może być od góry niedopieczone. Dlatego ostrożnie zsuwamy ciasto niedopieczoną stroną na patelnię i smażymy jeszcze 7 minut. Może się okazać, że ciasto jest upieczone - sprawdźmy patyczkiem. Wtedy możemy je podawać od razu. Banofee bez pieczenia – przepis Składniki: 140 g herbatników 70 ml rozpuszczonego masła ¾ puszki masy kajmakowej 3 banany 150 ml śmietanki 36% 2 łyżki cukru pudru Czekolada do dekoracji Innym świetnym przepisem na ciasto bez pieczenia jest banoffee. Jest banalnie proste w wykonaniu. 140 g herbatników jasnych kruszymy. Zalewamy 70 ml rozpuszczonego masła i miksujemy w blenderze na proszek. Jeśli nie mamy blendera to wałkiem lub szklaną butelką rozkruszamy ciastka na pył, łączymy w misce z rozpuszczonym masłem i mieszamy. Powstałą masą wykładamy dno tortownicy lub formy na tartę. Dno formy smarujemy masą kajmakową (3/4 puszki na ciasto). Na masie kajmakowej kładziemy pokrojone w plasterki banany (około 3 sztuk, w zależności od wielkości). Mikserem ubijamy 150 ml śmietanki 36% z 2 łyżkami cukru pudru. Układamy bitą śmietanę na bananach. Wstawiamy na chwilę do lodówki. Podajemy oprószone czekoladą lub bez dekoracji. Uwaga! Banoffee jest uzależniające. Można je przygotować też w pucharkach po prostu krusząc herbatniki i przekładając je bitą śmietaną wymieszaną z kajmakiem i bananami. Jak przygotować ciasto z galaretką bez pieczenia? Ciasto z samych galaretek wygląda spektakularnie, chociaż nie jest ciastem. Wystarczy do miski wlewać warstwami galaretki w różnych kolorach (przygotowujemy je według instrukcji na opakowaniu, ale dodając połowę mniej wody niż mówi przepis) i czekać z wlaniem kolejnej aż zastygnie ta poprzednia. Potem miskę należy włożyć do ciepłej wody, żeby galaretki na brzegach się rozpuściły i zdecydowanym ruchem przełożyć wszystko na talerz. Taki galaretkowy deser wygląda pięknie i cieszy dzieci. Można go podać z bitą śmietaną i udawać, że jest to pełnoprawne ciasto. Najprostszy sernik na zimno bez pieczenia – przepis Składniki: 4 opakowania galaretek (różnokolorowych) 800 g serka waniliowego 400 ml wody Z galaretek można też zrobić klasyczny sernik na zimno. W czterech oddzielnych naczyniach przygotowujemy 4 kolory galaretek znowu dodając do nich połowę mniej wody niż mówi przepis. Studzimy. Kroimy galaretki w kolorowe kostki. Przygotowujemy 800 g serka waniliowego (lub mieszamy ser twarogowy z wiaderka z taką ilością cukru pudru jaką lubimy). W garnku zagotowuję 400 ml wody, wsypujemy 2 jasne galaretki, zdejmujemy garnek z ognia i ciągle mieszamy galaretki, aż rozpuści się żelatyna. Odstawiamy na chwilę do przestudzenia. W tym czasie tortownicę o średnicy 24 cm lub keksówkę wykładamy papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Serki łączymy z ostudzoną galaretką (galaretka musi być zimna). Wlewamy odrobinę do formy, dodajemy część galaretek, znowu wlewamy trochę masy i znowu dodajemy kolorowe galaretki. Robimy tak, aż użyjemy wszystkich składników. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc. A jakie są wasze ulubione patenty na ciasta bez pieczenia? Dajcie znać w komentarzach. Więcej przepisów znajdziecie na Empik Pasje w dziale Gotuję. Zdjęcia w tekście - źródło:

ciasto bez proszku do pieczenia